凤爪的做法大全
凤爪就是鸡爪，是大家在日常常常会吃到的一种食物，想要烹制出美味的鸡爪并不难，只须稍微会些厨艺都是可以做出美味的凤爪的，还在考虑买了凤爪该如何做吗？下面几种菜式可以给你作参考哦！
香辣凤爪
用电饭锅就能做出美味的香辣凤爪，而且十分入味，包你认可！
筹备材料：鸡爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料
做法：
1、在锅中放油，爆香干辣椒、花椒和大料；
2、把豆瓣酱放入适当在锅中，加入一些清水，慢慢炒香，让锅中熬成酱汁；
3、把鸡爪洗净后冷水下锅，加入姜片、葱、料酒焯熟，随后用冷水冲干净；
4、将鸡爪放在电饭锅中，倒入炒好的酱汁和切好的青椒，搅拌均匀，按上电饭锅的炖煮键，煮熟即可食用。
黄豆凤爪汤
筹备材料：鸡爪、小排骨、黄豆、大枣、姜、香菜
做法：
1、把鸡爪用食盐搓洗干净，排骨切成小块，与鸡爪一块放入开水锅中焯水；
2、在砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片和适当清水；
3、开大火煮开，随后转小火炖煮2小时左右，出锅前加入食盐和香菜调味。
啤酒凤爪
筹备材料：鸡爪、胡萝卜、木耳、大葱、啤酒、生抽、姜
做法：
1、将鸡爪洗净，木耳泡发，胡萝卜去皮切菱形块，大葱斜切片，姜切成片备用；
2、把鸡爪放入开水中焯熟，捞出后沥干水分；
3、在锅中放油，爆香姜蒜，加入胡萝卜煸炒；
4、将凤爪倒入锅中翻炒，加入半瓶啤酒，少许生抽和食盐调味；
大火煮开，小火焖煮3|5分钟，下黑木耳，收汤即可。
凤爪的营养成分
凤爪怎么吃多样，营养价值也是比较丰富的，凤爪中含有丰富的钙质和胶原蛋白，可以帮助软化血管，还兼具美容效果。在不少护肤品中都添加胶原蛋白，但却困难让人体吸收，而凤爪这种食物中的胶原蛋白则比较容易让人体吸收，胶原蛋白在酶有哪些用途下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足维持弹性，在女人的护肤保养方面效果显著哦。
凤爪中还有丰富的铜含量，它对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织与脑子和肝、心等内脏的发育和功能有要紧影响。
同时，凤爪还有抑制高血压的效果，有日本研究职员就在凤爪中发现了4种蛋白质成分，可以有效抑制高血压。
凤爪有哪些风险
凤爪虽美味，却存在着一些健康隐患，鸡爪在大家平时吃的各类食物中是胆固醇含量最高的，而高胆固醇食物大家是得慎吃的，体内胆固醇过高会诱发心脑血管疾病，特别是中老年人得悠着点，不要很多吃鸡爪，会增加心脏病、脑血栓等疾病的发病率的。
其他的安全隐患则是与人为添加剂脱不开关系，譬如一些不法商贩会在养鸡过程中添加激素，这类激素会残留在鸡肉中，大家食用后就会干扰身体健康，而激素对于未成年人也是有非常大影响的，会导致性早熟，因此给孩子吃的鸡肉要特别注意。
除去这类以外，鸡爪常常被加工成泡椒凤爪售卖，大家不少人一定都爱这种辛辣的小吃，但在泡椒凤爪的制作过程中也加入了不少添加剂，对身体是有害的，大家最好要少吃一些，而且过于辛辣的话也会伤及肠胃，特别是孕妇，吃得太辣还会干扰胎儿。
凤爪吃多了会不会胖
凤爪吃多了是会增肥的哦！凤爪是大家常常吃的一种食物，但它的热量却并不低，100克凤爪中，热量高达254大卡，可不是低热量的食物哦，因此在减肥期间要少吃一些。而鸡爪增肥最大是什么原因还是与其中的胆固醇含量较高有关，你知不知道？在大家平时的食物中，鸡爪中胆固醇的含量是最高的，所以常常吃凤爪一定是容易增肥的。
但凤爪中富含蛋白质、低饱和脂肪酸和钾，这类成分是有益于控制体重的，因此只须适当吃些凤爪是没那些问题，但很多食用的话一定是会导致肥胖的，而且胆固醇含量过高对人体也是有害的，大伙肯定得注意哦！
高血压可以吃凤爪吗
高血压是可以吃凤爪的，由于凤爪中有抑制高血压的物质存在，但同时凤爪中胆固醇含量比较高，而胆固醇是比较容易诱发心血管疾病的，为了防止高血压病人病情恶化，最好还是慎吃凤爪。凤爪与大家平时吃的食物相比，是胆固醇含量最高的，常常吃的话，不利于身体健康，而对于高血压这种的慢成人两性疾病，也要在饮食中严格把控，常常摄入高胆固醇食物的话，会诱发高血压并发症，对健康和生命都是有威胁的。
高血压是一种慢成人两性疾病，除去按期吃药控制血压以外，在饮食上也要很注意，应该降低钠的摄入，可以吃一些低盐食物，或者用无盐酱油来代替食盐，在烹制鸡爪时也要尽可能少盐，由于高钠是会致使高血压的，所以对盐分摄入要有严格的控制。
孕妇可以吃凤爪吗
孕妇是可以吃鸡爪的，但要慎吃！由于目前不少养殖场都会给鸡打激素，如此可以让鸡的成长周期缩短，但这类激素也会残留在鸡肉中，假如孕母亲常常吃鸡爪的话，会吸收其中的激素，激素对孕母亲身体是有伤害的，还可能导致过度肥胖，因此建议孕母亲们少量吃鸡爪，可以适合吃一些。
当然，鸡爪中还是含有一些营养价值对孕母亲来讲是有好处的，它含有胶原蛋白和丰富的钙质，可以让准母亲皮肤更好，还能补充身体流失的钙，加上鸡爪中的铜对于身体组织的正常运行也是有益处的，因此孕母亲适合吃一些鸡爪也是很好的选择，在传统中，鸡肉是用来温补的，所以在孕期喝一些鸡汤可以让身体愈加强壮。