山楂蜜饯美味吗
山楂蜜饯十分美味，其口味酸甜可口，风味独特。要不然山楂蜜饯也不会遍布全国，成为一种非常受青睐的零食之一。
山楂蜜饯中的山楂是一种药果，果实大部分是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。而经过特制的山楂蜜饯吃起来就不会有酸涩的味道，反而是有一种微甜的感觉。
山楂蜜饯不只美味，而且营养丰富。其中成熟山楂可生吃或炒黄焦用入药，具备开胃消食、防治心血管疾病、软化血管、平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻有哪些用途。
山楂蜜饯有哪些好处
山楂蜜饯主要的含量就是山楂和糖。其中山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医觉得，山楂具备消积化滞、收敛止痢、活血化淤等效果。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症，多吃山楂蜜饯对女人朋友是十分有好处的哦。
山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具备显著的扩张血管及降压用途，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
但大家要了解，山楂蜜饯非常不少糖分，糖分摄入过多，易引发糖尿病和心脏病。同时，糖分在体内可转化为脂肪，这类被转化成的脂肪一般储存在各大主要器官附近，这就比较容易引发脂肪肝等疾病。
除此之外，糖分摄入过多或引发多种癌症。所以大伙应该注意合理食用山楂蜜饯，糖尿病、高血糖患者最好不要多吃。
山楂蜜饯多少钱
大家对比了一下在线商城山楂蜜饯的价格，大致列举一些给大伙作参考。
春光维之王山楂蜜饯，338g一袋，¥11.80；
果真了得山楂蜜饯，250g一袋，¥7.90；
御食园山楂蜜饯，500g一袋，¥28.50；
百草味山楂蜜饯，120g一袋，¥9.90；
良品铺子山楂蜜饯，250g一袋，¥5.80；
雪海梅乡山楂蜜饯，220g一罐，¥11.5。
从以上的价格大家可以看出，御食园的山楂蜜饯因为其品牌知名度较高，所以价格相对较贵。其实大家平常可以买经常见到也非常畅销的维之王，它的山楂蜜饯美味而且价格经济实惠。
山楂蜜饯的做法
做山楂蜜饯需要先筹备鲜山楂、白砂糖、苯甲酸钠、水等这类食材。
然后具体的步骤如下：
1、将山楂放入70～80℃的热水中烫3～4分钟，用竹签捞出沥干。趁热去皮并切开果实，取出籽粒，去除果柄，沥净山楂肉。也可自制取核器，将不锈钢管一端磨锋利，手工连续插入山楂果实中，山楂籽粒即由管状取核器另一管连续取出。
2、将砂糖加35千克水煮沸，边煮边滴入冷水，这个时候糖中的杂质上浮为泡沫，用勺子将泡沫杂质除去。
3、将山楂肉倒入已除杂的糖液中，静置5分钟。
4、将上述山楂糖液用慢火加热至微沸，再用大火煮10分钟，果肉随沸腾的糖液上下翻滚4～5分钟后，果肉变透明状，糖液也转为红色，这个时候再改用慢火，维持沸腾5分钟，并加入苯甲酸钠100克，搅匀（注意：苯甲酸钠不可以多用）。
5、用竹签捞出果肉，放瓷盘中冷却，几分钟之后就能吃了。
大伙应该注意的是，在冷却过程中，为防止果肉粘连，可轻摇轻翻。将糖液沥净，把冷却的果实倒入玻璃瓶中。一会儿就能吃到自己做的山楂蜜饯啦！
吃山楂蜜饯应该注意什么
山楂蜜饯开胃消食，但脾胃须弱者不适合多食，健康的人也应有所节制，特别是儿童，正处于牙齿更替时期，长期贪食对牙齿成长不利。
吃山楂蜜饯还应该注意，儿童、老年人、消化不好的的就不要吃太多了。但伤风感冒、消化不好的、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血的人可多吃山楂蜜饯。
假如山楂蜜饯一次性吃不完，可以放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。最好不要直接接触空气，不适合久留，容易变质。