小麦草如何吃
小麦大伙都见过也都很了解，但小麦草是什么呢？小麦草是否就是小麦的茎叶呢？其实小麦草是一种独特的小麦，成熟后为红色的小麦浆果，准确的来讲它是鸡冠鹅观草（小麦的相同种类）的幼芽，其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉。小麦草的营养成分是非常丰富的。那样，对于这种丰富的食材，它的做法有什么呢？
小麦草汤圆
材料：糯米粉160克，生粉40克，小麦草汁180克，黄油20克，黑芝麻核桃馅200克
做法：
1、除馅料以外的所有材料拌匀，进微波炉中火2分钟；
2、然后揉成光滑的面团，取20克左右的面团，包入10克的馅，滚圆成球；
3、烧沸水后，开盖煮汤圆，全部浮起来再煮5分钟就好了。
小麦全谷蛋捲
材料：小麦全谷粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法：
1、小麦全谷粉与香草粉一块过筛备用；
2、将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀；
3、于作法2中加入适当作法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟，此即为小麦全谷蛋捲煳；
4、取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度；
5、于蛋捲模上放约50公克的做法3小麦全谷蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支小麦全谷蛋捲；
6、用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至小麦全谷蛋捲煳用完即可。
小麦糯米粥
材料：冰糖少许，糯米100克，小麦仁100克，陈皮1小片
做法：
1、糯米、小麦仁洗净；
2、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，转中火煮约30 分钟；
3、待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可。
注意：麦香诱惑，粥稠可口。加入陈皮能够帮助祛火。
小麦草的营养价值
小麦草是一种富含营养成分的食材之一，它除去榨汁来喝，还可以煮粥来吃，也可以与其他的食材一块烹饪。到底小麦草的营养成分有什么呢？大家可以一块儿认识一下！
叶绿素
叶绿素的架构和人体血红素相似。可见叶绿素有造血的功能，可以强化心脏，使人恢复活力。叶绿素亦能进入组织中，清除其中的杂物、残留的药物和毒素。故有清肝、清血用途，并且可改变血糖，加速伤口的复原，对慢成人两性疾病有十分好的医治成效。小麦草是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。小麦草中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超越10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生不良反应。
矿物质
矿物质是绿色嫩叶所具备生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中特别关键的是钾离子。小麦草可以改变便秘和消化不好的，因为钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。小麦草中矿物质的碱性程度高，所以磷酸的吸收量少，如果是磷酸过乘，就会对骨骼导致影响。因而小麦草对于预防蛀牙，改变酸性体质，消除疲劳，皆有好的效果。
酵素
酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在刚开始溶解于细胞内的液体而成为离子时，需要靠酵素有哪些用途。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。它还含有一种具备锌、铜等特殊离子的SOD酵素，而且含量高达0.1%。SOD对于关节炎、细胞间组织炎的胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症都具备特异的疗效。
氨基酸
小麦草里所含的十七种氨基酸。
离胺酸
近期被学界视为可能具备抗老化功能的物质，影响成长及血液循环甚巨，缺少时免疫力会减弱、视力会遭到影响，也比较容易疲倦。
异亮胺酸
对于成长也尤为重要，特别是孩童。成人体内蛋白质的均衡与否也受其影响。缺少时会干扰其他胺基酸的形成，进而引起心智退化。
亮胺酸
使人维持清醒和惊觉。基本上，有失眠困扰的人尽可能不要摄取这种成份，免得使状况更为恶化。但若期望自己精力充沛，亮胺酸肯定是不可或缺的要紧物质。
除以上的那些营养成分以外，小麦草的营养成分还有不少，总而言之，小麦草的营养成分是很丰富的，在平常的饮食上，偶尔的换一换口味也是一个很好的选择哦！
小麦草的食疗价值
小麦草看着没什么特点，但它本身所包括的营养成分与食疗价值是很丰富的，大家可能只是知道它的营养成分，对于它的食疗价值却是一知半解的。妈网百科在这里就为大伙介绍一下关于小麦草的那些食疗价值！
1、对肺部疾病帮助甚大，小麦草能消除因吸收不好的空气（如吸烟，废气……等）而在肺部形成的伤痕,因小麦草的叶绿素可增长红血球的数目,可有效促进伤痕的修补.
2、小麦草汁可减少高血压，而且十分飞速，因小麦草能清除体内毒素，增加血液中的铁分，促进血液流通，其所含之完全蛋白质能够帮助减少血压，而其富有维生素C，更可维护血管的健康，防止硬化。
3、小麦草可增强血管中毛细血管的弹性，预防细胞老化，防止中风。
4、小麦草汁可减轻癌痛，从肿瘤部分释出的GUANIDINE系一种毒素，它会引起肌肉疲倦、头痛、胃痛……等现象，小麦草汁能有效中和GUANIDINE，减轻疼痛。
5、小麦草汁含有丰富的维生素E及其他微量元素，能有效促进性荷雨蒙的分泌，可增强性能力。
6、常喝小麦草汁，能增强人体对幅射线的抵抗力，诸如X光照射或彩色电视、电脑的幅射，防止人体细胞产生病变。
7、小麦草汁可帮助人体排泄重金属，诸如铅、镉、汞、铝、铜……等，可防止因重金属累积体内而产生紧急病变。
8、小麦草汁可补给孕妇身体所欠缺的营养素，不但能够帮助顺利生产，更可补充胎儿营养、促进发育。
9、小麦草汁是好的漱口剂，可预防蛀牙，能够帮助治疗牙痛亦可减轻喉咙痛，若将小麦草直接入口咀嚼，更可防治牙周病（已患牙周病，再转以细盐刷牙与每天喝100CCD左手香药草汁,不出一星期,必有明显疗效）。
小麦草有哪些作用与功效
小麦草是一种富含营养成分的食材，不过大伙可能只不过了解它的食用价值，对于它的作用却不是非常知道。小麦草可不是仅仅只不过一种食材哦，妈网百科在这里就为大伙介绍一下小麦草的一些日常的小作用与功效吧！
在日常，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康有哪些用途，比如：
——洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有些化学农药；
——小麦草可以吸收室内的毒气和恶臭气味，降低家居、工厂、办公室的空气污染；
——把小麦草放在电视机和电脑萤幕面前，可以吸收辐射；
——把小麦草汁滴进烟滤嘴之内，可以把烟毒滤去不少；
——把几条小麦草放进自来水里，几分钟之后水中的氟即会消失；
——小麦草汁是上好的天然皮肤清洗剂，使用方法是把它倒入温水浴缸中，泡15—20分钟，然后用冷水清洗，如此皮肤会变得更柔软洁白。
以上知道了小麦草的日常的作用了将来，相信不少人都会喜欢上小麦草这种食材了，另外小麦草还可以榨汁来喝，长期喝小麦草汁的话，对身体是很有好处的！
小麦草汁的适合人群
小麦草的做法是多种多样的，其中最容易见到的就是讲小麦草榨成汁来饮用，小麦草汁保留了小麦草的全部营养成分与各种营养元素，它是小麦草最纯正的做法。小麦草汁就继承了小麦草的营养成分，成为不少人都爱喝的一种饮品。那样，对于这样有营养的小麦草汁，它的适合人群有什么呢？
小麦草汁含最好活性矿物质，维生素，及人体不可以缺少的微量元素。能提供平时活动所需要的均衡养分。小麦草汁中的叶绿素可以把体内的毒素排出，加大人体造血功能，加速细胞的再生能力。小麦草的活性酵素，能叫人体的内脏器官能更好的进行各种合成与分解。小麦草汁还能有效的帮忙人体清肠排毒和滋补血液，对增强消化系统，心血管系统，皮肤及免疫系统有非常不错的保健用途。小麦草可誉为最便宜最具亲情的生机食品。
小麦草汁的适合人群主要包含：天天新鲜蔬菜摄入不足的人群；常常在外就餐、进食速食的人群；睡眠差，精力不振，常常感觉疲劳人士；身体虚弱，贫血及期望补充天然维生素人群；需要补钾等矿物质人士；因饮食及生活习惯不当，体内毒素过多人群；想要改变肌肤情况维持青春靓丽的爱美女性；正在进行瘦身的需要均衡饮食配合的人群；烟酒过多、期望改变痰多口臭者；晨起时口苦，恶心的人士。胃酸过多、肠胃差或易便秘人士；期望减轻长期服中西药对身体的不良反应者。
假如自己是是以上的那些人群的话，就快点喝喝小麦草汁补补吧！