韩国腌黄瓜的做法
韩国腌制食物的办法都非常值得称赞，腌制出的食物都有一番风味，吃过韩国泡菜都了解那辣爽滋味真的让人深深佩服，除去远近闻名的泡菜，腌黄瓜也是先进的，真是让人值得放心一试的韩国腌黄瓜。这样美味韩国腌黄瓜你造它是如何做出来的吗？一块八一八。
韩国腌黄瓜
材料：黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。
做法：
1、黄瓜、胡萝卜洗净，分别切段、切片。
2、往黄瓜和胡萝卜中加入盐，拌匀，腌制两小时。
3、洗净姜和蒜头，分别切碎、拍烂，然后将姜和蒜头混在一块捣碎。
4、青苹果洗净，去皮切小块，放入捣烂的蒜头和姜中，拌匀。
5、将辣椒碎、干辣椒粉和蒜头、姜等混在一块，然后再放入白糖。
6、往大杂烩中倒入醋，然后加入鱼露拌匀。
7、将黄瓜和胡萝卜放入酱料中，腌制两小时即可。
8、酸辣爽脆的韩国腌黄瓜就做好了，用来下饭或做开胃菜都非常赞。
韩国腌黄瓜如何做美味
韩国腌黄瓜通常都是辣味的，韩国是个可以吃辣也爱吃辣的民族，不少真人秀电视节目，不少人都是在镜头面前大口大口吃生的青阳辣椒，这并非他们在炫耀什么，食物面前，眼里嘴里只装得下他们。韩国的腌黄瓜材料会比较丰富，一般除去黄瓜以外，会放点胡萝卜，青红相间卖相甚好，也会加些苹果、鱼露，辣椒是必不可少的。
材料筹备之丰富也是韩国腌黄瓜这样爽脆可口是什么原因之一，其实要做出美味的腌黄瓜除去食材筹备外，也要考虑怎么样保留黄瓜的水分，腌黄瓜加入太多的盐会令水分流失太多，黄瓜自然就不会爽脆了；在配方上，加入姜、蒜、白酒、辣椒能迅速提高黄瓜的味道；最后在腌黄瓜的保存上，放入冰箱冷藏可以令黄瓜更爽脆，不过也要盖上一层保鲜膜，不让腌黄瓜变味。
韩国腌黄瓜的效果
韩国腌黄瓜不只口味爽脆，而且辣得适合好处，不会让人辣到窒息，或者辣得不够嗨爽，不够劲。腌黄瓜材料非常丰富，这也是韩国腌黄瓜那样美味是什么原因，有机会去试一试正宗的韩国料理，去吃吃那些不收费的美味小吃，其中就有腌黄瓜窝。腌黄瓜除去美味，还有哪些效果吗？
升压防病
腌黄瓜其实是一种高糖、高盐的食物，高血压的人不适合食用，不过对于低血压的人吃点腌黄瓜还是有好处的，能升高血压，预防疾病。
消除胃胀
胃胀是一件让人揪心的时候，天天到饭点还是不觉饿，而且胃部胀气，十分难受。吃点腌黄瓜能消除胃胀，还能使食欲增加，母亲再也不需要担忧我吃不下饭了。
退干热
身体干热，手心脚掌的都容易出汗，吃点腌黄瓜就能缓解。
假如吃腻了黄瓜，不如试一试吃点腌黄瓜，假如想做腌黄瓜不如学着做韩国腌黄瓜，那辣爽滋味让人没办法停下。虽然腌黄瓜美味，也有肯定的效果，不过生吃黄瓜其实更适合，能减肥、消水肿、清热解毒。不论是在吃腌黄瓜还是吃生黄瓜都应该注意准时补充其他的维生素。
腌黄瓜的做法大全
风味腌黄瓜
材料：黄瓜，盐，白糖，陈醋，大蒜，生姜，白酒。
做法：
1、黄瓜洗净后，晾干；黄瓜洒上盐，腌渍3小时。
2、锅里倒入适当清水、白糖、陈醋（黄瓜与陈醋的比率10：
1），烧开、晾凉。
3、生姜、大蒜切薄片；
4、把黄瓜、生姜片、大蒜倒入碗中，倒入煮好晾凉的调味汁，倒入适当白酒，腌7天即可。
酱油腌黄瓜
材料：黄瓜、白醋、糖、蜂蜜、味精，干红辣椒、酱油。
做法：
1、黄瓜洗净切段，用在碗里加盐搅拌。
2、将白醋、糖、蜂蜜、味精、干红辣椒、酱油放入碗中搅拌，调成酱汁。
3、黄瓜腌制20分钟后，倒出水分，然后将黄瓜倒入酱汁中，搅拌均匀。
4、封上保鲜膜将黄瓜放入冰箱中冷藏一天，就能享用了。
辣味腌黄瓜
材料：黄瓜，辣椒，白糖，陈醋，花椒，白酒，盐。
做法：
1、黄瓜洗净切段。辣椒洗净捣碎或切碎。
2、用盐涂抹黄瓜段，腌制3小时。
3、将白糖、陈醋、清水、辣椒混合在一块，做成酱汁。
4、将黄瓜放在调好的酱汁中，腌制一个星期就能开吃。
腌黄瓜食用忌讳
腌黄瓜是不少家庭都会做的食物，将黄瓜洗净切段后用海盐涂抹全身，或者一层盐一层黄瓜铺满摊子，口味也有多种，可辣可咸可甜可酸，喜欢吃辣的朋友可以在腌黄瓜的时候加入花椒、干红辣椒等，多放一些，下饭的时候非常开胃；喜欢吃咸味的腌黄瓜，制作非常简单，原本腌黄瓜就要放不少盐；喜欢吃甜的腌黄瓜，仅需在酱汁中多放白糖，如此腌出来的黄瓜不只不会非常咸，而且吃起来甜甜的；制作酸味的腌黄瓜也非常简单，酱汁中加入白醋即可，再放一些白糖，风味更佳。
美味的腌黄瓜，也不可以多吃，特别是有肝病、肝病、心血管病、肠胃病与高血压的人，由于腌黄瓜是一种高盐高糖的小吃，其中含有亚硝胺，上述的人群吃多了会对身体导致负担，为了健康着想，还是少吃点腌黄瓜，建议吃生的黄瓜，同样也是爽脆可口。