日系风格咖喱鸡块的做法
日系风格咖喱鸡块色泽鲜艳，让人看了食欲大增，品尝后回味无穷。不过要做出一道认可的咖喱鸡块困难。这里推荐两种日系风格咖喱鸡块的做法，期望可以帮到大伙。
做法一
材料：带骨鸡肉350克、土豆150克、大葱50克、、大蒜2瓣、面粉10克
调料：绍酒、鸡粉、盐、咖喱粉20克
1、将鸡肉整理干净，适合切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适合大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。
3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。
做法二
材料：童子鸡(300克) 、土豆(150克)、洋葱(25克)、小麦面粉(15克)
调料：黄酒(10克)、咖喱(3克)、盐(3克)、白砂糖(1克)、胡椒粉(1克)、味精(1克)、猪油(30克)
1、将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；
2、土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；
3、洋葱剥去外皮，切成细末；
4、炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制；
5、待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖；
6、另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸；
7、煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟；
8、改用旺火，将鸡块、土豆连汤一块倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。
日系风格咖喱鸡块如何做美味
黄澄油亮的咖喱配上酥烂鲜嫩的鸡块，散发浓郁的香味，开胃怡人，而且具备补虚养身、健脾开胃的效果。那样要做出原汁原味的日系风格咖喱鸡块需要做什么筹备，又有哪些烹饪方法呢？
1、选择鸡肉
购买生鸡肉时应该注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。假如鸡肉注过水，肉质会看上去特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，仿佛长有肿块，而未注水的鸡摸起来非常平滑。
2、鸡肉去腥
将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时，再烹制时就没这种异味了。从市场上买来的冻鸡，有的从冷库里带来的怪味，影响食用。在烧煮前先用姜汁浸3|5分钟，就能起到返鲜用途，怪味即除。
3、选择咖喱
咖哩容易见到于印度和泰国料理中，主要用于烹调羊肉、鸡、螃蟹和蔬菜等。市面上经常见到的有红咖喱、黄咖喱，稍微少见点的有黑咖喱、绿咖喱。用较多的是红、黄、青咖喱。其中，红咖喱味最重，用于腥气和膻味重的肉类，如部分海鲜类和羊肉；黄咖喱次之，味较为普通，用于鸡肉和部分鱼类；青咖喱味最淡，用于蔬菜与部分味道鲜美的海鲜类，如虾仁、鳕鱼等。
4、假如感觉起锅的时候汤汁不够浓稠，可以加一些水淀粉勾芡。吃的时候浇在米饭上，配上一些蔬菜就能了。
日系风格咖喱鸡块的营养成分
不少朋友品尝过咖喱鸡块后回味无穷，那样这道激起大伙食欲的美食有哪些营养成分呢？
1、童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养成分更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易让人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体有哪些用途。鸡肉对营养不好的、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有非常不错的食疗用途。祖国医学觉得，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效果。
2、洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最容易见到的食物，无论中式快餐还是西式快餐，洋葱用都很常见，洋葱的营养及其丰富，尤其是它的特殊效果更是成为食物材料中的佼佼者。洋葱具备发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、减少血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不好的、食欲不振、食积内停等症。
3、咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具备激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具备帮助伤口复合，甚至预防老年痴呆症有哪些用途。
日系风格咖喱鸡块的热量
不少正在减肥的朋友对食物的热量很敏锐，碰到日系风格咖喱鸡块如此的美食又会纠结一番，事实上适当地吃一点咖喱是能够帮助新陈代谢的，因此大伙不必过于担忧。
日系风格咖喱鸡块的热量为119.98卡/g，《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，证实咖喱可以帮助减少餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有益于预防肥胖。
美国研究者把36名中年志愿者分为两组，一组吃味道温和的食物，另一组在此基础上加吃50克的辣味咖喱。
4周之后，两组志愿者对调膳食，到第8周结束。在实验开始4周后和8周后分别测定志愿者们的血胰岛素、C肽和能量消耗。结果发现，食用辣味咖喱者血胰岛素曲线明显减少，能量消耗曲线则上升。研究者们由此得出结论，食用咖喱有益于降低餐后的胰岛素分泌，增加了身体的能量消耗，这便降低了合成脂肪的机会。
咖喱，总要配着米饭才够美味、过瘾。由于咖喱卤汁，不知多少人意犹未尽，多吃了一碗米饭。所以，咖喱食物对减少肥胖风险有肯定用途，但这类实验都打造在等能量膳食的基础上，也就是说，在吃同样数目食物的时候，吃咖喱的人比不吃咖喱的人非常可能更瘦一些。
日系风格咖喱鸡块的食用忌讳
日系风格咖喱鸡块菜色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，咖喱香味浓郁，开胃怡人。不过为了防止食物相克的现象，大伙在食用时应该注意以下几个方面。
1、患有胃炎、胃溃疡的人应少吃咖喱，患病服药期间忌食。
2、羊肉和咖喱同食比较容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后比较容易上火。大多数人觉得羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味，但如此会损害胃肠道。假如非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火有哪些用途。
3、牛肉和咖喱一块吃会有腹胀的感觉。咖喱和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，同食易致使胃肠功能紊乱。
4、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
5、鸡肉与大蒜相克，大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
6、鸡肉与糯米相克，糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、常常腹泻的人吃了能起到非常不错的食疗成效，但与鸡肉同食会引起身体不适。
7、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不适合食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。