每到炎热季节，不少人胃口不好，消化功能减少，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有些发生胃肠道疾患。因此，炎热季节需要讲究饮食调节，采取相应的对策。
加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具备消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理用途。热天适合吃些苦瓜、苦菜，与啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不只能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每个人天天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，如此可降低体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养价值的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适合吃一些冷饮或饮料，能起到肯定的祛暑降温用途。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度降低，引起不规则缩短，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养成分不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可致使胃肠功能紊乱。
勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此导致的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天预防缺钾效果最好的办法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓两全其美。
讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。
暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具备清淡滋阴效果的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等。除此之外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有肯定的驱暑生津效果。