猪骨汤要煮多长时间
在煲汤当中时间可是一个尤为重要的参数。煮猪骨汤的时间也是需要特别注意的。不少人都了解煮骨头汤时间要耗费很长时间，但具体时间却并不了解。而且也并非煮的时间越长越好哦。一块儿看看猪骨汤要煮多长时间吧！
Q：猪骨汤要煮多长时间？
A：煮猪骨汤要入味最好是砂锅慢火1个半小时到两个小时，要看你的买的是肋排还是软排，不过一般一个半小时就差不多了。温热几次都可以，但千万不要用微波炉和炉火交替热。另外猪骨汤分为两种，一种是乳白色的浓汤，加水需要一次性加够，不能中途加水，不可以加酱油，烧开后需要大火约一个小时。另外是清汤，也不可以加酱油，大火烧开后转成小火，约1.5|2小时。这两者有什么区别就是火的大小。
猪骨汤拉面
猪骨汤拉面想来不少人都很熟知，不论是外出去饭店，还是电视广告，都能看见它的身影。由于猪骨汤的味道咸香，并且口味老少皆宜，所以掌握做猪骨汤拉面的做法也是非常有必要的呢。
猪骨汤拉面
食材：猪骨、拉面、鸡蛋、海带、午餐肉、葱姜蒜、老抽、料酒、蚝油、香油、红白味噌、白芝麻、蜂蜜。
做法：
1、先来制作糖心蛋，沸水开盖煮6分钟，时间非常重要。捞起来泡在冰水里，一点一点慢慢剝壳；
2、在煮一碗干净水，把葱姜蒜、老抽一大勺，白味噌、蜂蜜、蚝油、料酒放入煮沸，过滤所以渣将来冷却，把鸡蛋泡在里面备用；
3、糖心蛋泡2个小时。另煮锅清水，沸水后汤熟海带捞出，再放入猪骨生姜熬猪骨汤，大概2小时后加入3／7比率的红白味噌；
4、平底锅一点点油小火慢煎午餐肉，两面微焦取出用厨房纸吸油；
5、最后拿锅水沸水煮拉面，大概2分半钟，捞起过凉水；
6、筹备好碗倒入2滴生抽和麻油倒入猪骨汤，放面、烫好的海带、午餐肉、糖心蛋捞出切开、撒上芝麻就能啦。
绿豆莲藕猪骨汤
相信不少人一说到喝汤，第一时间就能想起猪骨汤，不过单纯只煲猪骨头，未免太寡了。其实猪骨由于性质温，所以可以搭配不少食材一块煮成清甜可口的汤品哦。下面大家就来看看绿豆莲藕猪骨汤的做法吧。
主料：莲藕3截，猪骨400g，猪瘦肉200g
辅料：盐适当，绿豆1把，蜜枣2粒
做法：
1、新鲜的莲藕洗净后去皮，将每节都切下来去掉结节；
2、猪骨头洗净后砍件，用清水浸泡20|30分钟。
3、筹备汤锅，加入适当的清水，用大火煮开，放入猪骨和瘦肉，焯水一会儿去除血水然后捞出冲净备用。
4、将莲藕第三洗净，切开藕尖的部分，将绿豆塞到莲藕的气孔里面，塞到8|9成满即可。
5、在塞满绿豆之后，就将刚刚切下来的藕尖盖上去。
6、出动牙签几根，用牙签将“藕盖”的部分固定好，如此在煲的时候，绿豆就不会“跑”出来了。
7、筹备汤锅，放入足够的清水，放入莲藕、猪骨、瘦肉、绿豆与蜜枣，用文火炖煮1.5|2小时，在饮用之前加入适当食盐调味就OK了。