一份来自某省级肿瘤医院的调查报告显示：近年来不只容易见到的儿童肿瘤发病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也数见不鲜。但医学专家发现，这类病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切。
1、食物污染
导致今天这种局面缘由是多方面的，如环境的恶化、家用电器的辐射、儿童生活习惯的改变与高蛋白、高脂肪的菜谱等。专家们特别注意到食物污染所带来的害处，尤其是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药与铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。剖析发现：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤(尤其是肝癌)的一大“元凶”，有人用发霉饲料(富含黄曲霉素)喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌；食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。你看，食物污染的害处多么可怕。
对策：最重要一条是对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处置，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用很多清水冲洗。根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。
2、补品
玲玲刚满5岁，长得鬼灵精怪，惟嫌不足的是身体偏瘦。爸爸妈妈为此花尽心思，到年打听长胖的偏方。后来从报上看到一则广告，说花粉制剂不只滋养身体，而且能健脑益智，喜出望外，随即购来按药品标签上的说明给孩子服用。想不到20天后孩子两侧胸部长大……吓得爸爸妈妈急忙将女儿带到医院，专家的诊断是性早熟，罪魁祸首就是花粉补品。
对策：以平时心对待补品，拒绝广告误导。专家建议，5岁以下的孩子不服补品，5岁以上的应依据具体状况由大夫决定。
3、洋速食
近几年来，洋速食盛行国内。因为其好的就餐环境、新颖的就餐方法与诱惑的风味，非常受儿童的喜爱。而一些父母为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的需要。可是问题就来了，不少儿童由于体重超标，成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，紧急风险其身体与智商发育。
4、糖食
糖食口味好，加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是，这便成为儿童又一种“挡不住的魅惑”。然而，长期嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题，使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、喜好脾气、打架斗殴等，医学上谓之“嗜糖性精神烦躁症”。研究表明，因为糖分摄取过多，导致很多维生素B因帮助糖分代谢而消耗掉，从而引起神经系统的维生素B[,1]缺少而产生上述症状。
对策：限制甜食，降低零食，三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比率应保持在1:3:6的水平。
5、酸性食物
自闭症是一种心理障碍，尤其是性情孤僻、不喜欢交往、对环境的适应能力特别差。为何专家将它与酸性食物挂上了钩呢？要弄清其中的奥妙，第一得了解何谓酸性食物。
这里说的酸性食物并不是指食物的味道而是指其性质而言，如各种肉、蛋及糖类等。这种食物正是让人们所重视的“高营养食品”，总是被父母作为最佳选择食品而列入儿童的菜谱中。但，它们进入人体后的最后代谢产物为酸性成分，可使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状况，致使酸性体质，从而使参与大脑正常发育和保持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素很多消耗掉，引起思维紊乱，使孩子患上自闭症。
对策：调整三餐结构，适合降低蛋白质、脂肪、糖类所谓“营养性食物”的比重，增加蔬菜、水果等富含的食物。
6、精食
时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时髦。医学专家却不如此看，他们觉得长期吃过于精细的食物，不只降低了B族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会干扰到视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。
原来，铬是人体内一种要紧荷尔蒙——胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性衰退，调节血糖的能力降低，导致食物中的糖分不可以正常代谢而滞留于血液之中，致使双眼的屈光度改变，最后形成近视。
对策：适合给孩子安排适量的粗粮糙米，供给足量的铬元素。
7、便捷面
便捷面是时下时尚的速食食品之一，其做法也是从海外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋速食不同，可以称之为“土速食”吧。这种“土速食”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊病在于缺少蛋白质、脂肪、维生素与微量元素，而这类恰是儿童成长发育必不可少的养分。
对策：不可以让便捷面成为孩子的主食，不然可诱发营养不好的，风险孩子的身体与智商发育。
8、巧克力
巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品，但因为其多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等)的相继发现，愈加遭到保健专家的瞩目与倡导，因而渐渐“热”起来成为一种时髦食品。但应该注意，儿童应适合限制，不然易与遗尿症结缘。
美国一位医学博士的讲解是：巧克力可在小儿体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀、容量降低、平滑肌变得粗糙、产生痉挛，同时这一过敏反应又使小儿睡得过深，使其在尿液充盈时不可以准时醒来，于是导致尿床。伴随小儿进入青春期，巧克力不再产生过敏反应了，遗尿现象即可消失。
对策：小儿期，临睡前应少吃或不吃巧克力。
9、咖啡
咖啡含有较多的咖啡因，而咖啡因有妨碍婴儿骨骼发育的不好的用途，故常饮咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子，有成为“武大郎”的危险，爸爸妈妈不可不当回事儿。
对策：倡导孩子多喝白开水，少接触或不接触咖啡。
10、鱼片干
鱼片干是由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，加上味道美，故父母乐于买，孩子也乐于吃。但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量总是过多。据测量，鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每天对氟元素的生理需要量仅为1毫克—1.5毫克，故天天从食物等摄入氟的安全限度不能超越4毫克—6毫克。假如超越这一限度，氟就会在体内积蓄起来，时间一长，便会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙无光。
对策：为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”，对鱼片干必须要限量，绝对不可长年累月让孩子很多摄入。
十1、豆奶
豆奶作为幼儿喂养的最好替代品，多年来一直无人质疑，但近年来陆续有研究报告指出婴儿喝豆奶的弊病。第一是美国从事转基因农商品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大，缘由在于婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成年人不同，婴儿摄入体内的植物激素只有5%能与雌激素受体结合，剩下的植物雌激素便在体内积聚，如此就可能为以后的性发育埋下隐患。有资料显示，喝豆奶长大的孩子日后罹乳腺癌的风险概率是常人的2-3倍。接着又有报告指出豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍，而吸收过量的锰元素，将影响6个月以下婴儿的脑发育，从而增加了将来罹注意力缺点、多动症和青春期暴力冲动的可能性。
对策：倡导母乳喂养，婴儿尤其是6个月以下的婴儿最好不喝豆奶。
十2、冷饮
一到夏天，不少孩子不能离开冷饮，如冰棍、冰淇淋等。却不知，孩子的肠管相对成人的长而薄，肠系膜松弛而固定能力差，一旦遭到冷饮刺激，可致使肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠，导致肠道梗阻而危及生命。
对策：夏天孩子吃冷饮要慎重，切忌放任，以防不测。一旦出现腹痛、呕吐等症状，应立即就诊。
最后，大家的生活条件和营养情况比起10年前虽然有了非常大的改变，但一些孩童的营养情况却并没得到相应提升，甚至还衍生出一些“高级垃圾食品”。因此，爸爸妈妈在日常为孩子选择食品必须要慎重。
2岁以内婴儿不适合喂鲜牛奶和成人奶粉，如不可以喂以母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉，其中的唾液酸（SA）对幼儿脑力记忆进步至关要紧。在近期举行的“SA与婴儿智商发育学术研讨会”上，中国营养掌握妇幼分会主任荫士安先生如此提醒年轻的爸爸妈妈们。 荫主任表示，WHO觉得母乳是婴儿发育的最好食品，所以大家应大力倡导母乳喂养。但假如妈妈因为种种缘由，不可以给孩子喂以纯母乳，最好使用专为婴儿设计的配方奶粉。目前不少家庭习惯用鲜牛奶替代母乳，给2岁之内的孩子食用，这是极不科学的。由于鲜牛奶的蛋白质构成主如果球蛋白，清蛋白只有20%；而母乳间宽的蛋白质主如果清蛋白，其比率高达60%。除此之外，牛奶中的其他成份及含量也与人奶不同。 婴儿配方奶粉以母乳为依据，加入了很多牛奶中没的矿物质和各种营培养份，其中最重要的一个成份就是母乳间宽很多存在的唾液酸（SA）。研究发现，它是用途于大脑细胞膜及突触的脑部营养素，在脑部的含量最高，是人体内其它细胞所含量的20倍，对孩子的智商影响最大，还能抑制体内外的微生物病毒。因此，幼儿脑部发育专家美赞臣等，把母乳间宽的营培养份和含量，作为开发配方奶粉的金标准，特别提高了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水平。 专家指出，妊娠期至2岁，是孩子大脑发育的黄金期，因此婴儿时期的饮食将直接影响孩子的记忆力和以后的学习力等。在纯母乳或配方奶粉喂养4至6月后，怎么样按部就班添加辅食也非常重要。必须要做到平衡营养，合理饮食，既满足孩子的成长需要，又不致伤了孩子脾胃，促进孩子健康成长。