工薪族们因为工作较忙，没时间做家务，又没请保姆的必要，总是会请个钟点工，天天来做几个小时。既轻松了自己，又维持了家庭环境的整洁。所以，目前钟点工的需要量远远超出了保姆等家居装修服务职员。在请钟点工的时候，雇主们必须要注意以下几个事情。
1、最好先搞了解钟点工来源，需要做到来源靠谱。市民可以先上网或者打电话咨询一些具备合法资质、在工商行政部门和其他主管部门登记备案的家政公司，选择服务职员上门服务。
2、需要被选家政服务公司提供服务项目报价明细表，然后依据报价明细表和具体服务内容与家政服务公司协商各项服务成本。
3、事先询问家政服务公司是不是为服务职员购买保险，明确服务职员上门工作时发生人身意料之外由哪个承担责任。
4、签订合同之前先与钟点工商议定具体的工作时间和服务价格，把可能遇见的问题先摆到台面上。
5、假如对钟点工的服务水平或者服务态度不满的时候，应该准时拨打家政服务公司投诉电话，需要尽快更换服务职员。最好不要与钟点工私下解决，或双方直接交涉。
6、假如服务期间与家政服务公司发生劳资纠纷时，应该找劳动仲裁部门或者劳动监察大队协调处置，千万不要以不合法的方法强制解决。
先切菜再冲洗：在洗切青菜时，有人总是先切后洗，却不知青菜中的维生素大都能溶解于水，若将菜切了再洗，很多的维生素就流失到水中。
炒好的菜不当餐吃：有人为省时间，一次炒的菜较多，剩下的菜下顿再热着吃。如此，蔬菜中的维生素会很多流失。炒好的白菜若温热15分钟可损失维生素C25％，保温30分钟又会损失10％。正确的办法是即炒即吃。
炒菜时不加锅盖：这是大家常常忽视的，若盖住锅盖烧菜，蔬菜中维生素B2只损失15％～20％，如不盖锅盖，就要多损失2～3倍。蔬菜中的维生素C、A，也会因未盖锅盖而很多流失。所以烧菜时要盖锅盖。
久存蔬菜：新鲜的蔬菜，买来存在家不吃，会慢慢损失一些维生素，如菠菜在室温20℃时，维生素C损失达84％。若要保存蔬菜，应在避光、通风、干燥处贮存。
烧菜时煮得过久：青菜中的维生素C、B1都怕热、怕煮。据测定，大火快炒的菜，维生素C只损失17％，若炒后再焖，菜里的维生素C损失高达59％。所以炒菜要用旺火，如此炒出来的菜，不只营养损失少，而且色美味好。烧菜时加少许醋，也有益于维生素的保存。
扔掉了含维生素最丰富的部分：比如豆芽，有些人只吃芽，而将豆子扔掉，事实上，豆中含维生素C比芽的部分多2～3倍。有些人做饺子馅，把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。
除此之外，有的人只吃菜不喝汤，事实上，菜汤的营养成分比菜高。如菜鸟菜炒好后，维生素C会有70％溶解在菜汤里。
上述错误若能纠正，大家从蔬菜中摄入的营养素就会大大增加。