大部分的蔬菜都呈碱性，而人类是属肉类，肉类都呈酸性，因此需要呈碱性的蔬菜去中和它。
蔬菜水果中存在很多的维生素和营养价值，可供给大家体内每天需要的能量。倘若身体呈碱性，是细菌病毒不喜欢的体质，因此它可以加大抵抗力。不过真的要增加抵抗力，则应该平衡膳食，让身体里的新陈代谢能进行下去，人体本来就存在修复的能力，配上适当的训练可以加大抵抗力。这是改变体质、加大抵抗力最好、最便捷、最没不良反应的天然食品。
以下是我多年做蔬菜汤销售的领会，和你推荐：蔬菜汤可以补充大脑所需要的大多数元素，会使体细胞内的骨胶原功能增强，可以延迟老化，因此倘若你要自己买来煮汤，需要应该注意买的食材，特别水耕栽培的的蔬菜不能食用，缘由是这种蔬菜中不包含土中微生物所生成的养分。
因为蔬菜汤不是药品，而是真的蔬菜，因此它没办法迅速达到治病的疗效，只能常常饮用来改变我们的身体，以起到康健的疗效。即便是天然蔬菜食物，但也要了解搭配、相生、相克的道理。
夏天的饮食应该注意三餐吃那些。你还需要了解你喝了什么来帮你减肥。在饮料中，自然要数蔬菜水果榨汁减肥，成效好，营养丰富。哪种蔬菜汁可以减肥？这里有三种营养丰富的蔬菜汁。一。紫甘蓝菠萝汁筹备这种蔬菜汁所需的材料包含紫甘蓝、菠萝和蜂蜜。将紫甘蓝洗净，切成小块，菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡15分钟左右，取出洗净，然后将紫甘蓝和菠萝放在一块，放入榨汁机中打汁，最后加入蜂蜜调味。紫甘蓝和菠萝汁饮料可以补充人体所需的维生素和膳食纤维，能够帮助促进新陈代谢，促进体内废物和毒素的排出，能够帮助减肥。2。土豆苹果汁这种饮料还结合了蔬菜和水果。第一要筹备的材料是土豆、苹果和蜂蜜。把土豆和苹果洗净，去皮，切成块（苹果记得把种子去掉），放进榨汁机，打成汁，然后加些蜂蜜吃。土豆和苹果都比较容易生产整套食品。他们可以一块提取果汁作为早餐的一部分，或者在晚餐时喝一杯。土豆和苹果在膳食纤维都非常丰富，这对促进胃肠蠕动很有帮助，而且热量低。三。芦笋瘦身汁要做芦笋减肥汁，你需要筹备芦笋，柠檬，蜂蜜和苹果醋。芦笋洗净切块，放入锅中，加水煮好后滤出芦笋汁，柠檬依次洗净挤出柠檬汁，芦笋汁中加入柠檬水、蜂蜜、苹果醋，搅拌均匀。芦笋含有很多的维生素，如维生素a、维生素C，芦笋、蛋白质有人体所必需的各种氨基酸，其含量比率符合人体需要。无机盐元素中含有硒、钼、镁、锰等多种微量元素，能调节机体代谢，提升机体免疫力。哪种蔬菜汁可以减肥？试一试以上三种营养蔬菜汁。加蜂蜜后味道会更好。假如你感觉夏季太热，也可以冷饮。