每到冬季，很多孩子免疫力低、得病，反复患呼吸道病症，爸爸妈妈在饮食搭配均衡的首要条件下，饮食里要分外注意维生素A的摄取，维生素A的缺少，会让孩子很容易患呼吸道病症，风险抵抗力。

依据在国内的健康与营养调节，维生素A是在国内居民很容易缺少的维生素，男女老少都大概缺少，而孩子缺少维生素A对健康风险最大 ！

1、维生素A是怎么样维护孩子的身体健康？

维生素A的效果有很多，它能维持人眼睛的视力正常，维持皮肤的正常成长发育，维持呼吸道系统和消化道的正常抵抗力，还影响着孩子的发育状况；维生素A不够的状况下，人会感觉双眼发干，夜里外出看东西不了解等；轻微维生素A缺少会使孩子免疫力降低，容易得荨麻疹、肺炎、支气管炎等病症，紧急缺少的甚至会致使孩子双目失明。

倘若孩子呼吸道反复感染，爸爸妈妈们就需要注意了，大概是缺少VA导致的；当身体缺少维生素A的状况下，会对呼吸道黏膜的细胞成长和修补导致妨碍，纤毛细胞便会消失，出现表面角质化、掉落等，这会阻塞管腔，使腺体细胞丧失正常用途，分泌降低，呼吸道缺少上皮细胞保护，呼吸道分泌的抗体也会变少，微生物、病原体很容易侵入，孩子就很容易感染、得病、咳嗽等；导致维生素A被很多耗费，身体就出现更为缺少的状况，丧失保护的屏障，想飞速修复，就需要尽量多的补维生素A。

2、维生素A从哪儿来？

维生素A在食材中含量很少，只能在肝脏、全脂奶、蛋黄等极少数食材含量丰富；但爸爸妈妈也不必担忧，因为维生素A喜欢和油脂在一块，一些蔬菜水果里含有β-胡萝卜素，它能在身体中转换成维生素A,就能预防维生素A的缺少。

含有维生素A（β-胡萝卜素）的食物：胡萝卜中β胡萝卜素含量达到2mg/100克；西兰花俗是营养价值特别高的蔬菜之一，β胡萝卜素含量高达7.21mg/100克，称得上蔬菜之最，比胡萝卜还高；其他食材来源有冬瓜、粗粮、菠菜、番茄等。

一般，每天给孩子喝1-2杯全脂牛奶，吃一个鸡蛋，再吃250克绿色或橙色的蔬菜，就能了。

3、补维生素A需要注意啥事儿？

维生素A和胡萝卜素都需要油脂帮助消化吸收，因此西西兰花、胡萝卜等在烹饪时要放油，拌凉菜时淋点香油等；（注：但并非说胡萝卜必须要炒着吃，意思是配搭有油脂的食物有益于消化吸收）；给孩子尽量喝全脂牛奶，还要吃完整的鸡蛋，不必遗弃鸡蛋黄；幸运的是，维生素A和胡萝卜素都不害怕热，因此无论做炖菜都行；最后，从纯天然食材中得到的VA和胡萝卜素没任何风险，但吃维生素A胶襄和鱼肝油却要十分当心，吃多了很容易中毒。